Los fitoesteroles son esteroles vegetales que poseen una estructura similar a la del colesterol, están presente de manera natural en frutos secos (principalmente nueces), aceites vegetales (girasol, maíz, y oliva), en verduras, frutas, cereales y legumbres. Los beneficios a su consumo son eficientes cuando se utilizan 2-3 gramos al día, es decir una dieta rica […]
El árbol del cacao, posee su fruto, una baya grande denominada “mazorca” de color amarillo o purpura, que contiene entre 30 a 40 semillas de cacao. Cada semilla contiene más de 300 componentes diferentes, algunos que destacan son los ácidos grasos oleicos, minerales (magnesio, potasio, hierro y zinc), xantinas (teobromina y cafeína), polifenoles (flavonoides y
Para poder entender de mejor manera esta idea es importante explicar que es la densidad energética; que significa la cantidad de energía que aporta un gramo de dicho alimento (kcal/g), es un índice de calidad nutricional que puede ser útil en la elección de los alimentos, ya que se considera un alimento de alta densidad
¡APRENDAMOS A COMER! Leer más »
En el mercado es habitual encontrar un sinfín de alimentos, de diferentes tipos, sabores e ingredientes. Algunos de mejor calidad nutricional que otros, los cuales debemos tratar de priorizar la mayor parte del tiempo. Lo que no quiere decir que de vez en cuando se puedan incorporar otro tipo de opciones más procesadas. Por esta
¿QUÉ ES UN ALIMENTO NATURAL, PROCESADO O ULTRAPROCESADO? Leer más »
En la actualidad nos podemos dar cuenta que el vegetarianismo suma cada vez más adherentes, todas con diferentes motivos, pero orientadas a la misma preferencia alimentaria. Que más que eso, es un estilo de vida que se puede llevar sin ningún riesgo para nuestro cuerpo y con muchos beneficios para nuestra salud. Pero… ¿En qué
ALIMENTACIÓN VEGETARIANA, UNA INCREÍBLE HERRAMIENTA PARA UNA MEJOR SALUD Leer más »
Se mueren el sabor que tiene este rico snickers y mejor aún, creado con alimentos naturales en su versión casera. Un snack totalmente fácil de preparar, natural y muy rico. Para poder realizar su versión vegana, deben reemplazar la leche por el agua de remojo de los dátiles y reemplazar la miel por 2 cdas
Un dulce tradicional en nuestras casas, con pequeñas modificaciones para convertir en una opción de mejor calidad nutricional, igual de rica y perfecta para disfrutar en esos días de frio con una rica taza de café, té o infusión. INGREDIENTES: Relleno: 1 taza de leche condensada casera. ½ taza de jugo de limón natural. 3
Un snack totalmente fácil de preparar, natural y muy rico. Porciones= 9 unidades. INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
COCADAS DE ZANAHORIA Leer más »
Este exquisito brownie de zapallo italiano, es una opción perfecta para disfrutar de un dulce rico y saludable. Además, de incorporar las verduras a nuestra alimentación diaria. En la preparación el único alimento de origen animal es huevo, pero puede ser también una opción vegana, simplemente se debe reemplazar este por chía activada. Porciones= 12
BROWNIE DE ZAPALLO ITALIANO Leer más »
Son una opción rápida y rica de snack para preparar en casa con pocos ingredientes, lo puedes incorporar al desayuno, colación, once, etc. El consumo de 2 unidades puede reemplazar el consumo de una porción de cereal. Porciones= 8 unidades INGREDIENTES: 16 ud de galletas de arroz (endulzadas o sin endulzar). 15 ud de dátiles
